Cupcake 2 Broke Girl$

Publié le 7 Novembre 2013

Cupcake 2 Broke Girl$
Cupcake 2 Broke Girl$

Il n'y a pas que les films dans la vie, il y'a aussi les séries.

2 Broke Girl$ est une des séries que je regarde et dont je suis fan.

Max ( la brune), une serveuse travailleuse, se retrouve à aider Caroline (la blonde), une nouvelle au restaurant autrefois richissime, mais ayant tout perdu à la suite des fraudes de son père. Max propose à Caroline d'être sa nouvelle colocataire. La série démarre à New York et raconte la vie de ces deux serveuses d'une vingtaine d'années. Tout les sépare mais en travaillant ensemble dans un restaurant de Brooklyn, elles finiront par se lier et décideront de monter ensemble leur propre pâtisserie. Pour cela, elles ont besoin de 250 000 dollars. À la fin de chaque épisode s'affiche la somme récoltée jusque-là. A cette histoire s'ajoute des personnages secondaires tordus, Sophie la plantureuse polonaise, Oleg le cuistot pervers, Han le(a) propriétaire du diner et Earl le "papa"/"amoureux" de Max.

Cupcake 2 Broke Girl$

Mais assez parlé de série, passons à la cuisine avec une recette emblématique de la saison 1, le fameux cupcake bière, érable et bacon.

Cupcakes validé par la grande prêtresse Martha Stewart en personne.

J'ai cherché sur internet cette recette sans succès, je me suis donc inspiré de cette recette (http://geekandfood.fr/2013/06/11/la-recette-des-cupcakes-de-two-broke-girls/) et comme je n'aime pas les préparations toute faites, j'ai décidé d'improviser.

Je suis assez content du résultat, on retrouve un cupcake très léger,aérer, pas trop sucré avec un bon goût chocolaté.

Le glaçage apporte la bonne dose de sucre et le bacon est vraiment surprenant.

Cupcake 2 Broke Girl$

Ingrédients:

Gateau

  • 250 g de farine
  • 150 g de cassonade
  • 3 oeufs
  • 10 cL d'huile
  • 50 g de cacao amer
  • 25 cL de Guiness
  • 200 g de chocolat (coupés en petits morceaux)
  • 1 càc d'extrait de vanille
  • 1 càc de levure
  • 1 càc de bicarbonate de soude

Glaçage

  • 150 g de fromage frais
  • 50 g de beurre
  • 1 càs de sirop d'érable
  • 230 g de sucre glace

Décor (Facultatif)

  • 5 tranches de bacon
  • 1 càs de sirop d'érable
Cupcake 2 Broke Girl$

Pour les gâteaux :

Préchauffer le four à 180°C

Dans un saladier mélanger tout les ingrédient jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse.

Verser dans des caissettes dans des moules à cupcakes.

Faire cuire 15 à 20 minutes.

Pour le glaçage :

Fouetter au batteur le beurre et le philadelphia jusqu'à l'obtention d'un mélange lisse et mousseux.

Ajouter le sucre glace et le sirop d'érable et fouetter à nouveau.

Pour le décor :

Préchauffer le four à 180°C

Sur une plaque recouverte de papier cuisson, disposer les tranches de bacon.

Badigeonner les de sirop d'érable et faire cuire 10 minutes, à mi cuisson rebadigeonner de sirop d'érable.

Pour le montage :

Une fois les cupcakes refroidis, remplir une poche à douille de glaçage et décorer vos cupcakes.

Décorer d'éclats de bacon caraméliser.

Cupcake 2 Broke Girl$

Rédigé par Yohann

Publié dans #Cuisine

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